La Cuisine Nature: ogni ricetta comincia da ciò che gli ingredienti hanno già da offrire.
UNA PAROLA DALLA NOSTRA CUCINA
Siamo Karine
e Jeff.
Karine immagina le ricette, sceglie gli ingredienti che le compongono e le cucina. Jeff costruisce le relazioni con i produttori e i partner che le rendono possibili.
Dal 2000 facciamo crescere questa Casa con un desiderio condiviso: condividere ciò che amiamo cucinare.
LA NOSTRA CUCINA
Entra, abbiamo cucinato.
Dal pranzo alla cena, dai Bentos di stagione alle ricette della dispensa.
Pranzo
Il pranzo, in un vasetto. Ricette pensate come un piatto, per accompagnare i tuoi pranzi feriali.
Cena
La zuppa, lungo la settimana. Cinque ricette scelte per ritrovare, la sera, il semplice piacere di una buona zuppa.
Bentos
Un'altra idea di pranzo. Composizioni di stagione, complete e numerate, pensate per il cuore della giornata.
Dispensa
Le ricette da tenere in casa per prolungare la tua cucina. Da aprire, da servire o con cui cucinare, per dare a un pasto un'altra atmosfera.
Ciò che fa la ricetta
Un sugo che avvolge, un'erba che profuma, una nota di acidità. E la voglia di tornare.
Un posto a tavola
Il pranzo è immaginato come un piatto a sé. Il Rituale fa della zuppa un appuntamento serale. La Dispensa si unisce alle tue pentole, ai tuoi piatti e alla tua voglia di improvvisare, e prolunga la tua cucina.
La Cuisine Nature
Cuciniamo ogni ingrediente secondo la sua natura. Una carota non si cucina come una lenticchia, una spezia non si lavora come un'erba. Cerchiamo l'equilibrio più che l'effetto: una ricetta giusta, che lascia ancora spazio alla tua cucina.
Da dove nascono le nostre ricette
Le nostre ispirazioni affondano le radici nelle nostre vite: ai piedi del Kilimangiaro, intorno a una tavola di famiglia, sulla via del ritorno da un viaggio. Molte delle nostre ricette portano con sé una storia vissuta.
JOURNAL
Le storie dietro la cucina.
Da più di venticinque anni, la nostra cucina porta il segno dei luoghi in cui abbiamo vissuto, dei viaggi, degli incontri e dei momenti che ci hanno formato. Le stagioni danno il ritmo.
LA NOSTRA CUCINA
Ciò che chiamiamo La Cuisine Nature
Un modo di cucinare che parte da ciò che gli ingredienti hanno già da offrire, ne rispetta la natura e cerca l'equilibrio più che l'effetto.
MATERIALI
Il vetro, da sempre
Fin dagli inizi, il vetro fa parte della nostra cucina. Protegge, mostra, conserva, e con il tempo è diventato parte della nostra firma.
VIAGGI
La zuppa nata ai piedi del Kilimangiaro
Una sera, durante il nostro viaggio di famiglia attraverso l'Africa, un incontro ai piedi del Kilimangiaro avrebbe dato vita, anni dopo, a una delle nostre ricette più ricche di ricordi.
DOMANDE VERE
Prima di scegliere
Come si riscaldano i vasetti?
In un pentolino bastano pochi minuti. Nel microonde, basta togliere il coperchio: il vasetto può essere scaldato direttamente. Particolarmente comodo per il pranzo in ufficio.
Che cos'è La Settimana di Karine & Jeff?
La Settimana di Karine & Jeff è il nostro modo di pensare il pasto di mezzogiorno in un vasetto. Le ricette sono immaginate come piatti a sé. Con La Settimana di Karine & Jeff, ogni pranzo riunisce un piatto e una zuppa da ¼ di litro: cinque pranzi per i cinque giorni della settimana.
Che cos'è Il Rituale?
Il Rituale sono cinque zuppe scelte per cinque sere della settimana. Un appuntamento serale che dà alla zuppa un vero posto nel ritmo della settimana.
Come si conservano i vasetti?
Chiusi, i vasetti si conservano a temperatura ambiente. Ogni vasetto riporta sull'etichetta il termine minimo di conservazione. Una volta aperto, conservalo in frigorifero e consumalo entro due giorni.
Posso scegliere le mie ricette?
Sì. Puoi scegliere liberamente le tue ricette à la carte. La Settimana di Karine & Jeff e Il Rituale propongono una selezione già pronta.
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