Il vetro, fin dall’inizio

Dopo la terra, le verdure, le erbe e il brodo, c’è un altro materiale che accompagna la nostra cucina fin dal primo giorno.

Il vetro.

Comincia con la sabbia, il fuoco, un calore immenso. Poi appare questa materia limpida, attraversata dalla luce, capace di custodire un colore, una consistenza, una sfumatura.

Da Karine & Jeff, il vetro è arrivato come una cosa ovvia.

Lasciava vedere ciò che volevamo condividere: l’oro di una vellutata, il rosso profondo dei pomodori cucinati, il verde di un pistou, la presenza delle verdure, delle lenticchie, dei cereali, tutte quelle sfumature che nascono lentamente nella cottura.

In un vasetto la ricetta appare prima ancora di essere servita.

Prima entra lo sguardo. Riconosce un colore, intuisce calore, dolcezza, a volte un desiderio di altrove. Poi arriva il gesto: aprire, scaldare, versare, magari aggiungere un filo d’olio d’oliva, qualche erba fresca, un pezzo di pane, un uovo, un’insalata.

La cucina comincia da noi, poi prosegue con te.

Con il tempo, il vasetto è diventato una firma della casa di Karine & Jeff.

Una forma semplice.
Un materiale limpido.
Un colore che riconosci ancora prima di aprirlo.

Ci sono dettagli che sembrano modesti e finiscono per raccontare tutta la storia.

Per noi, il vetro è uno di questi.