Idea ricetta: cavolo cinese ripieno di melanzane e peperoni fondenti, cumino, paprika e chiodi di garofano

Ricetta per 1 o 2 persone

Ingredienti

• 1 vasetto di melanzane e peperoni fondenti
• 4 foglie di cavolo cinese
• 1 manciata di semi di sesamo
• Un po’ di erbe di Provenza o di origano
• Qualche fetta di tempeh
• Sale, pepe

Procedimento

1. Sbollenta al vapore le foglie di cavolo cinese (4 minuti): devono restare un po’ croccanti
2. Preriscalda il forno a 180 °C per 10 minuti
3. Tosta i semi di sesamo in padella (con un pizzico di sale)
4. Avvolgi il contorno melanzane e peperoni fondenti nelle foglie di cavolo cinese, poi cospargi con il sesamo tostato
5. Inforna per 10-15 minuti, in modo da far fondere il tutto
6. Fai grigliare in padella qualche fetta di tempeh (al posto della carne) con un po’ di erbe di Provenza o di origano

Servi caldo… e goditelo.

Questa ricetta è un piatto unico, vivace e goloso, pronto in pochi minuti.

Buon appetito!