Idea ricetta: serata di festa e spiedini d’agnello al timo

Ingredienti per 2 persone

• 270 g di noce d’agnello
• 1 peperone verde
• 2 pomodori
• 1 cipolla rossa
• 1 bella carota
• Un pizzico di uvetta
• Un rametto di timo
• 10 cl di olio d’oliva
• Sale marino grosso
• Un mazzetto di coriandolo fresco (facoltativo)
• Un vasetto di Una serata a Casablanca

Procedimento

1. Usa la noce (taglio d’agnello), il pezzo ideale per gli spiedini.
2. Griglia la carne con un filo d’olio d’oliva, del sale marino grosso e un bel rametto di timo.
3. Una volta che la carne è ben cotta, componi gli spiedini alternando fette di cipolla cruda, di pomodoro crudo e di peperone crudo.
4. Disponili così: un pezzo d’agnello, una fetta di pomodoro, un altro pezzo d’agnello, una listarella di cipolla, un ultimo pezzo d’agnello, una fetta di peperone.
5. Scalda la Serata a Casablanca a fuoco basso e servila come contorno agli spiedini, con il coriandolo tritato.
6. Aggiungi delle verdure crude, come carote grattugiate all’uvetta.

Buona degustazione!