Idea ricetta: flan di ratatouille all’olio d’oliva e basilico

Ricetta per 1 o 2 persone.

Ingredienti

• 1 vasetto di ratatouille da 690 g
• 2 uova intere + 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• qualche macinata di pepe
• qualche foglia di basilico fresco

Procedimento

1. Sbatti 2 uova intere e 1 tuorlo, aggiungi un pizzico di sale e qualche macinata di pepe.
2. In uno stampo da plumcake, unisci la nostra ratatouille alle uova sbattute e mescola delicatamente.
3. Cuoci il tutto in forno per 20 minuti a 175 °C.
4. Sforna e aggiungi un po’ di basilico tritato.
5. Lascia intiepidire, poi sforma.
6. Gusta…

Buon appetito!