Brodo - shiitake e finocchio
Leggero e delicato, prima con una freschezza anisata, poi con un sapore più pieno e un sottilissimo accenno di mare.
acqua · finocchio · carote · funghi shiitake · aceto di mele · sale di Guérande · tamari (acqua, soia, sale marino) · zenzero · alga kombu · alga wakame · curcuma · coriandolo · prezzemolo · timo · salvia
Allergeni: soia
*Ingredienti biologici. Certificato biologico da Ecocert France.
Gustalo caldo, dopo qualche minuto a fuoco basso, oppure ben freddo. Il calore mette in primo piano lo shiitake; servito freddo, il brodo lascia più spazio a finocchio e zenzero.
Pagamento sicuro
Questa creazione
Un brodo limpido con note boschive di shiitake, rinfrescato dal finocchio, con kombu e wakame per approfondire naturalmente l'umami.
Cosa contiene
Shiitake e alghe danno un fondo saporito senza pesantezza. Finocchio e zenzero gli regalano un profumo più fresco, leggermente anisato.
Perché ti piacerà
Perché si sorseggia come una tisana salata e si cucina come un fondo: abbastanza delicato da gustare da solo, abbastanza saporito da dare profondità a un piatto vero.
Come gustarlo
Portalo a leggero sobbollire, immergi qualche raviolo ai funghi e completa con un filo d'olio di sesamo e qualche stelo di erba cipollina.
Come gustarlo
Portalo a leggero sobbollire, immergi qualche raviolo ai funghi e completa con un filo d'olio di sesamo e qualche stelo di erba cipollina.
